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Nos distinctions
| Dossier de presse |
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Réf: Marianne Spécial Vins / Juillet 2010
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Réf: Medi Sphère / belgique / Juillet 2010
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Réf: Wine Spectator Juin 2008
Béatrice & Pascal Lambert
Chinon les Perruches 2005
Still quite youthful, with pine, black cherry, currant, grilled herb ans sweet tapenade notes backed by a chalk spine.
Has some grip to
shed in the cellar
Best frome 2009 through 2011.
1 200 cases made.
JM |
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Réf: Mes vins préférés à moin de 10,00 euros
Jean-pierre COFFE (édition 2003)
Qu'est-ce qui fait un vin d'exception ? Le terroir ? Le vigneron ? La qualité de l'un ? Le savoir-faire de l'autre ? Nous ne le saurons sans doute jamais. Un vigneron de génie peut-il suppléer à la médiocrité du terroir, aux aléas climatiques ? Sûrement pas. A l'inverse, peut-il laisser la nature maître du jeu ? Sans doute pas davantage. L' énigme reste entière, elle stimule l'intérêt que l'on porte au vin. Quoi qu'il en soit, les vins du Domaine Pascal LAMBERT - 10 hectares- sont à couper le souffle. Outre les privations, inévitables au commencement de chaque entreprise, -ici en 1987 -, imaginez l' énergie, la puissance de travail qu'il faut pour résister aux aléas -et il n'en manque jamais-qui surviennent dans un vignoble. Le terrible gel de 1991 a failli décourager Béatrice et Pascal, ils ont songé à tout arrêter. Mais le couple est solide, riche de sa volonté de réussir. Et il réussit. Ici on ne propose que des Chinons, dans les trois couleurs.Goûtez d'abord le chinon blanc 2001 (9,90 € ) . Les vignes n'ont que neuf ans d' âge, mais après avoir savouré ce vin très pur, vous remettrez en question l' adage qui veut que les vieilles vignes fassent les plus grands vins.
D' un bout à l'autre de la gamme des quatre vins rouges proposés en dessous de 10 €, la qualitée est homogène. De 5,95 à 8,70 €, on est en face de grandes expressions des vins de Chinon. Chapeau bas ! Les Cuvées « Vieilles Vignes » 1999, « Tradition Graves » 2001 et « Les Silices » 2000 sont à la fois profondes et avenantes. Certains vignerons paraissent parfois détachés, distants, quand ils font déguster; chez les LAMBERT, nous avons cru deviner une réelle connivence entre eux et leurs vins, une solidarité , une espèce de filiation. |
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Réf:Guide Hachette 2004
Cuvée Marie 2001**.
Partis de 4 ha seulement en 1986, Béatrice et Pascal LAMBERT cultivent aujourd'hui 13 ha et possèdent l' équipement nécessaire à la vinification, à la conservation et à l'accueil des visiteurs. Une réussite à l'image de leurs cuvées qui parviennent régulièrement aux places d'honneur. La Cuvée Marie, très boisée, cache encore une partie de ses atouts. Mais l'on devine une riche matière soutenue par une structure tan niqueélégante. Laissez faire le temps... Issu de pineau, le chinon blanc Cuvée Antoine 2001 (15 à 23 € ) , marquée par le bois également, obtient une étoile.
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Réf:Guide Hachette 2005
Deux jeunes vignerons sympathiques gèrent ce domaine de 13 ha sur sables et graviers de la Vienne et argilo-calcaires du coteau. Les blancs de Chinon sont assez rares : en voici un bien constitué , dont la rondeur et la structure s' équilibre avec une fraîcheur de bon aloi que soulignent des évolutions d'agrumes. Un vin qui évoluera bien, mais qui fera plaisir dès maintenant. Le Cuvée Marie 2002 rouge, trèss boisée, est également citée.
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Réf:Guide Hachette 2004
Danaé 2003**.
Installés en 1987 sur 3.5 ha, Béatrice et Pascal LAMBERT ont porté leur domaine par agrandissements successifs à plus de 13 ha, tout en pratiquant l'agriculture biologique et la biodynamie. Leur cuvée Danaé est encore marquée par le bois, mais elle possède une matière et une structure si remarquables, un tel volume et une finale si persistante qu'on accepte volontiers d'attendre plusieurs années pour la redécouvrir. |
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Réf:LE MONDE
Balade pédestre à la découverte du Chinon.27 octobre 2005
Rabelais est né à la Devinière, « emprès » Chinon, où son père tenait un cabaret. Les vins de Chinon eurent une influence décisive, moins sur l'oracle de la Dive Bouteille que sur quelques personnages fameux comme Frère Jean des Entommeures. Querelles d'ivrognes, la guerre picrocholine qui opposa Grandgousier et ses voisins résultait d'une méchante histoire de bergers et de fouace.
Balzac candidat aux élections dans la circonscription de Chinon, vanta lui même les mérites de ces vins dans les Contes drolatiques, inspirés de Rabelais. Aux « Caves Painctes » , les Bons Entonneurs Rabelaisiens tiennent toujours chapitre et célèbrent la Dive Bouteille. Ils savent distinguer entre les chinons de l'année et ceux auxquels on se plaît parfois à accorder un nez de violette. La couleur de ces vins, finement bouquetés, est soit légère et transparente, soit parfois très soutenue.
Car il existe au moins deux styles de vins de Chinon, celui des coteaux et celui des plateaux de tuffeau ( à CRAVANT LES COTEAUX et à BEAUMONT EN VERON), proche des bourgueils, ample, de longue garde, possède une belle structure tannique. Des terrasses graveleuses qui bordent la Vienne provient un vin aromatique et friand, plus proche des Saint Nicolas de Bourgueil. Le débat Chinon porte encore sur l'utilisation du bois dans le processus d' élevage, mais une nouvelle génération de vignerons met l'accent sur d'autres priorités. Béatrice et Pascal LAMBERT (Domaine Les Chesnaies - 37500 CRAVANT LES COTEAUX Tel : 02 47 93 13 79) tirent le meilleur parti d'un encépagement où dominent encore les vieilles vignes, par la maîtrise des rendements, la vendange manuelle.
La « Cuvée Les Silices » , en 2002, juxtapose, sous une couleur pourpre violacée, des notes minérales (silex, tuffeau), des notes fruitées (framboise, cassis), et mê me quelques nuances végétales. Cette bouteille est en vente au pris de 9 euros aux Caves du Cherche Midi à Paris.
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